棉湖剪刀以其造型美观，锋利耐用而同"王麻子"、"张小泉"等名剪齐名。该产品是揭西棉湖汉族传统手工艺品之一。造型美观，锋利耐用而出名。棉湖剪刀除供日常生活之用的剪刀外，如今又研制开发出园艺剪刀系列产品，有20余个。


棉湖，早在北宋太平兴国年间（977），就以手工业发达、商贸繁荣著称。俗语“一庵埠，二棉湖”足见棉湖的兴旺发达。如今，棉湖的工业发展仍然走在揭西的前沿。作为揭西的对外窗口镇的棉湖，果然名不虚传。这座面积33平方千米的千年古镇，除了现代商业气息浓烈，古朴的韵味也是浓郁的、令人神往的。

很多朋友来棉湖，我都会花上大半天的功夫，走路带他们逛一些古朴的景点，如云湖公园九曲桥、永昌古庙、郭氏大楼、兴道书院、曾习经湖楼书斋遗址、棉湖城隍庙、解放路、花果寺、基督教堂等等。然而我最乐意介绍的，还是古风犹存的打铁街。


         棉湖镇老城区的很多街道，均是以行业命名：打油街、米街、粥匙街……打铁街也不例外。但如今其他的街道都失却了当年的繁荣，米街没有卖米的，打油街也没有人打油了，粥匙街不见粥匙，而打铁街依然家家打铁卖铁。那原始的风貌，显得古朴而不失活力。


棉湖镇打铁街与粥匙街相接，粥匙街如今破败不堪，很多人家都搬走了。而长仅200米，宽1至2米的小街——打铁街，依旧云集着打铁作坊近百间。据爷爷说，这里当年整日叮叮当当的打铁声不绝于耳，随处通红的炉火，飞溅的铁花亮丽夺目，而那一条条被炉火烤成古铜色，上下翻飞的手臂，更使得这条古街焕发出无尽的活力。


如今步入打铁街，心情格外舒畅。这条弯弯曲曲的窄巷，两边是古色古香的楼阁，街面的石砖，仍保留着旧日的风貌。我如同探古访幽，小心翼翼地享受着这方安静的境界。明亮的日光，透过小巷的狭长空间，零散地洒落在摆放着的铁器上。铁器有的生锈了，有的反射着熠熠光芒。犁、耙、锄、镐、镰、菜刀、锅铲、刨刀、剪刀、门环、泡钉、门插，商品琳琅满目。这其中有农用的，也有日常生活所用的。难怪这里的人都自豪地说：凡是在大都市买不到的铁器，这里均可买到。


铺面做生意，铺内勤打铁，地方不大，才华却在汗水里发挥得淋漓尽致。累了，妻儿端来一碗粗茶，匆匆灌进几口，继续干活。他们甚至连汗水也来不及擦一擦，就是要力争把祖宗的事业发扬光大。聪明的铁匠，顺应时代发展的需要，开始采用机器进行生产。但是，他们不全是使用机器。很多时候，他们还是采用手工打、磨、钻，虽然往往要花上九牛二虎之力，耗上大半天才对产品感到满意，但是功夫足，产品耐用，他们很是欣慰。


相关资料介绍说：打铁街最出名的产品是“棉湖剪刀”。千余年历史的打铁街，所制铁器真可谓“千锤百炼”，故其产品也驰名中外，畅销不衰 。

资料来源：揭西旅游